Färskost med basilika och tomat
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
6 dl Filmjölk
2 krm salt
2 msk strimlad färsk basilika
3 msk finhackade soltorkade tomater
5 msk riven Västerbottensost
svartpeppar efter smak
tillagningstid ca 2 timmar
Beskrivning
Värm upp filet på spisen tillsammans med saltet till 50-55°. Häll filet i ett kaffefilter och ställ kallt. Låt rinna av ordentligt i ca en timme. Häll i en bunke och tillsätt basilika, tomat och Västerbottensost och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Förvara färskosten i en skål med tättslutande lock.
