Västerbottensbakelser
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
Botten:
4 skivor kavring
Fyllning:
3 gelatinblad
2 dl kesella gourmet
1 dl Gräddfil
100 g riven Västerbottensost
1/4 hackad röd lök
1 dl hackade äpplen
1/4 dl hackad stjälkselleri
1/2 dl hackad dill och persilja
1 tsk salt
1/2 krm cayennepeppar
1 tsk citronsaft
Topping:
100 g sikrom/löjrom
Beskrivning
Ta med en utstickare ut 4 runda bottnar av kavringen, lägg dem i
varsin rund, plastfodrad form. Blötlägg gelatinbladen i kallt
vatten under 5 minuter, krama ur dem och smält dem på låg värme.
Värm 1 dl av kesellan försiktigt och rör ner det smälta gelatinet.
Blanda ner resterande kesella, gräddfil och övriga ingredienser.
Smaka av med salt och cayennepeppar.
Fördela röran i formarna, stryk slätt och låt stå ca 5 timmar för att
stelna. Toppa med löjrom, ta av plasten och servera gärna med ett
par ruccolablad.
