Mat & Recept

Pingstmeny

Våren är här och med den kommer många stunder att njuta av tillsammans med vänner och familj. Lyxa till pingsthelgen med härligheter så som helstekt oxfilé och chokladmousse!

Förrätt:

• Västerbottensbakelser
• Kräftsallad med Västerbottensost
• Kall potatis- och pestosoppa

Varmrätt:

• Saffransrisotto med rödbetsbiffar
• Helstekt oxfilé med gorgonzolapotatis och portvinschampinjoner
• Abborre piccata

Efterrätt:

• Fryst citrontårta med fruktsås
• Päron- och hjortronmoustarda med gula senapsfrön
• Chokladmousse med limemarinerade päron

Tillbehör:

• Gulbetscarpaccio med hyvlad Västerbottensost
• Västerbottensdressing
• Små valnötsbröd