Chefs sallad med rökt skinka och Västerbottensost®
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
En härligt matig sallad. Anchochili i pulverform brukar finnas i butikens kryddsortiment.
10 portioner
10 hårdkokta ägg
200 g haricots verts
200 g blekselleristjälkar
1,2 kg paprikor, gärna olika färger
400 g rökt skinka
400 g Västerbottensost®
2 huvud isbergssallad
dressing
1,5 dl majonnäs
4 dl gräddfil
1,5 dl chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk anchochilipulver
salt och nymalen svartpeppar
Beskrivning
Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Smaka av med anchochili, salt och peppar. Skölj salladen och grönsakerna. Koka haricots verts i lättsaltat vatten, Skölj i iskallt vatten och skär dem i mindre bitar. Skiva bleksellerin tunt. Skär paprika, skinka och Västerbottensost i tärningar. Skala äggen och skär dem i klyftor. Blanda alla ingredienser till salladen. Toppa med äggen och servera med anchochilidressing.
