Tutustu Västerbottensostin® historiaan – meijerinaisen upeasta löydöstä Ruotsin kansallissymboliin.
Tutustu Västerbottensostin® historiaan – meijerinaisen upeasta löydöstä Ruotsin kansallissymboliin.
Mereorite-vaikutuksen uskotaan tehneen Burträskin ympärillä olevasta maasta, jossa lehmät laiduntavat, erityisen kalkkipitoista ja hedelmällistä. Ehkä siksi Västerbottensostin ainutlaatuinen maku voidaan luoda vain täällä.
Västerbottensostin tarina alkaa vuodelta 1872, jolloin meijerinainen Ulrika Eleonora Lindström loi myyttisen reseptin juustolle, josta saamme vielä tänäkin päivänä nauttia. Sanotaan, että se oli seurusteleva maitotyttö, joka sai hänet kaipaamaan ystkaria. Juustoa pidettiin aluksi epäonnistuneena, mutta kun sitä maisteltiin, ihana maku löydettiin! Tarinan todenperäisyydestä riippumatta voimme olla varmoja, että Ulrika Eleonora hyödynsi uutta tietoa ja antoi sen jälkeläisille. Kiitos Ulrika Eleonora!
Sivustolla on ollut kriittinen virhe.