Reseptit

Västerbottensost-terriini

6 keskisuurta keitettyä perunaa
1,5 liivatelehteä
125 g tuorejuustoa (Philadelphia)
1 dl crème fraichea
50 g Västerbottensostia
1 rkl tilliä hienonnettuna
1 rkl ruohosipulia hienonnettuna
suolaa ja valkopippuria
1 punasipulia
1 nippu ruohosipulia
0,5 dl mätiä (esimerkiksi muikun)
1/2 sitruunan mehu
2 rkl rapsiöljyä
suolaa ja valkopippuria
8 viipaletta savuporoa

Kuutioi perunat. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Vatkaa sekaisin puolet tuorejuustosta ja crème fraiche.
Hienonna tilli ja ruohosipuli. Lämmitä loput tuorejuustosta ja sekoita joukkoon liivatelehdet. Purista liivatelehdistä vesi pois ennen lisäämistä. Kääntele joukkoon perunat, crème fraiche -seos, juustoraaste ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kumoa vuokaan ja anna olla viileässä yön yli. Hienonna puna- ja ruohosipuli koristeluun. Sekoitä mäti, sitruunan mehu ja öljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista savuporon liha nopeasti paistinpannulla ja tarjoa terriinin kanssa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista