Reseptit

Västerbottensost-perunasalaatti

800-1000 g kiinteitä perunoita
1 ruukku basilikaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
2 rkl viinietikkaa
1 1/4 dl oliiviöljyä
1 dl Västerbottensostia hienona raasteena
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 valkosipulinkynsi puristettuna

Harjaa perunat ja keitä ne pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valmista kastike: Soseuta basilika ja persilja, lisää koko ajan sekoittaen viinietikka ja öljy tipoittain.

Sekoita juustoraaste, suola, pippuri ja valkosipuli. Höyrytä perunat ja anna jäähtyä hetken ajan.
Leikkaa reiluiksi viipaleiksi. Kumoa kastike perunoiden päälle ja kääntele. Tarjoa hieman jäähtyneenä tai kylmänä esimerkiksi lohen kanssa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista