Reseptit

Västerbottensost-maustettu kasviskeitto

8 perunaa, n. 500 g
2 purjosipulia
1 rkl voita
1 valkosipulinkynsi puristettuna
2 kasvisliemikuutiota
1 l vettä
1 dl vispikermaa
4 ruisleipäviipaletta
2 rkl voita
150 g Västerbottensost-raastetta

Halkaise ja huuhtele purjot ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Säästä hieman viipaleita koristeluun. Kuori perunat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Kuullota purjosipuliviipaleita voissa, mutta älä anna niiden ruskistua. Lisää valkosipuli ja perunat. Lisää kasvisliemi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Soseuta keitto. Raasta tai leikkaa leipäviipaleet karkeaksi rouheeksi. Paahda rouhetta uunipellillä, kunnes se on rapeaa. Sekoita juustoraaste, leipärouhe ja loput purjosipuliviipaleet. Kaada keitto lautasille ja kuorruta kevyesti rouhe-juustoseoksella.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista