Reseptit

Västerbottensost-juustokakku viinimarjakuorrutteella

8 viipaletta näkkileipää murskattuna
50 g voita sulatettuna
Täyte:
3 dl vispi- tai ruokakermaa
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl valkopippuria
300 g Västerbottensost-raastetta
suolaa
3 liivatetta
2 dl kevyesti makeutettua viinimarjamehua

Vuoraa 1,5 l leipävuoka muovikelmulla. Sekoita leipämurska ja sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle. Anna levätä viileässä. Kiehauta kerma, chili ja pippuri – ota pois liedeltä. Sekoita joukkoon juustoraaste käännellen, kunnes se sulaa. Jäähdytä. Mausta suolalla ja kaada seos vuokaan.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne hieman lämmitetyn (1 dl) viinimarjamehun joukkoon. Lisää kuorrutus kakun päälle ja anna kakun vetäytyä viileässä noin tunti. Leikkaa kakku paloiksi kuumaan veteen kastetulla veitsellä.

Lukijoiden arvosana
Arvosana 4.2 av 5 (5 ääntä)
Muuta mielenkiintoista