Reseptit

Varhaisperunasalaatti kapristen ja Västerbottensostin kera

800 g pieniä varhaisperunoita
10 pientä varhaisporkkanaa
100 g sokeriherneitä
2 salaattisipulia tai pala purjoa
1 rkl kapriksia
2 dl kevyt crème fraichea
150 g Västerbottensost-raastetta
2 tl dijon-sinappia
1 tl juoksevaa hunajaa
suolaa ja mustapippuria
erilaisia salaatinlehtiä

Pese ja keitä perunat kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Höyrytä keitetyt perunat kuiviksi. Keitä porkkanat ja sokeriherneet. Hienonna sipuli ja kaprikset. Sekoita crème fraichen joukkoon juustoraaste, sipuli, kaprikset, sinappi ja hunaja. Ohenna tarvittaessa muutamalla lusikallisella vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele joukkoon perunat, porkkanat ja sokeriherneet. Tarjoa salaatinlehtien päällä.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (1 ääni)
Muuta mielenkiintoista