Reseptit

Peruna-vuohenjuustopiiras

Taikina:
3 dl speltti-
tai 2 dl vehnä- + 1 dl grahamjauhoja
120 g voita
2 rkl crème fraichea
ripaus suolaa

Täyte:
500 g keitettyä perunaa
2 kananmunaa
2 dl kevyt crème fraichea
1 1/2 dl ruokakermaa
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria
150 g vuohenjuustoa
150 g Västerbottensost-raastetta

Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Sekoita taikinan ainekset yleiskoneella. Painele taikina piirasvuokaan. Anna levätä viileässä noin 15 minuuttia ja paista sen jälkeen 10 minuuttia. Raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Sekoita kananmunat, crème fraiche ja kerma. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja kumoa piirakkavuokaan. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja paista piirakkaa noin 50 minuuttia. Nauti lämpimänä esimerkiksi savustetun lihan tai kalan kanssa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (3 ääntä)
Muuta mielenkiintoista