Reseptit

Lämmin juuressalaatti

4 annosta
150 g Västerbottensost®-raastetta
2 dl crème fraichea
2 porkkanaa
2 palsternakkaa
1 pala kaalia
4 punajuurta
4 perunaa
½ dl öljyä
1 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl balsamiviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria
1 rasia pinaattia, n. 70 g

Sekoita juustoraaste ja crème fraiche. Kuori ja leikkaa juurekset reiluiksi lohkoiksi.

Asettele juurekset pellille, ripottele pinnalle öljyä ja kurpitsansiemeniä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Ripottele päälle balsamiviinietikkaa ja pinaatinlehtiä. Tarjoa salaatti hieman jäähtyneenä crème fraiche-juustoseoksen kanssa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista