Reseptit

Kylmä peruna-pestokeitto

3 isoa perunaa
1 nokare voita
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
1 l kasvislientä
2 dl vispikermaa
3 rkl pinjansiemeniä
100 g Västerbottensost-raastetta
3 rkl persiljaa hienonnettuna
1 ruukku basilikaa hienonnettuna

Kuori perunat ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Kuullota voissa yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää kasvisliemi ja keitä kasvikset kypsiksi. Lisää kerma ja pinjansiemenet. Kiehauta keitto, ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon juustoraaste.
Anna keiton jäähtyä hetki. Lisää hienonnetut yrtit ja soseuta keitto. Anna jäähtyä viileässä – ripottele keiton pinnalle hieman juustoraastetta ja yrttejä ennen tarjoilua.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (3 ääntä)
Muuta mielenkiintoista