Reseptit

Kuminapaahdettuja porkkanoita ja Västerbottensost®-juustoa

500 g porkkanoita huolellisesti putsattuina
1 tl kokonaisia kuminansiemeniä
25 g voita ruskistettuna
1 rkl sitruunamehua
Rypsiöljyä
1/2 sitruunan kuori raastettuna
50 g Västerbottensost®-juustoa paloiteltuna
1 ruukku tilliä
Hiutalesuolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN
Mausta porkkanat öljyllä, hiutalesuolalla ja kuminalla ja paahda ne pehmeiksi uunissa noin 15–20 minuutin ajan (porkkanoiden koosta riippuen). Ruskista voi kiehauttamalla sitä keskilämmöllä, ja alenna sen jälkeen lämpötilaa, kunnes kiehuminen loppuu. Kun voi on muuttunut vaaleanruskeaksi, lisää kattilaan sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori. Pidä voi lämpimänä tai jäähdytä se sillä välin, kun porkkanat kypsyvät (voi on helppo lämmittää uudelleen). Valuta ruskistettu voi porkkanoiden päälle, ripottele päälle tilliä ja Västerbottensost-juustopaloja ja mausta hiutalesuolalla tarvittaessa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista