Menu

Arkipäivän taikaa tuo Västerbottensost

Reseptejä ja inspiraatiota vihreisiin herkkuihin, jotka valmistuvat vain 20 minuutissa.

Maalaismaista hernepestoa Västerbottensost- juuston kera

Ruotsalaiset maut kohtaavat välimerellisen keittiön.

Kasvisenchiladat

Tämän reseptin avulla valmistat kasvisenchiladoja rapeiden vihannesten, itsetehtyjen, gluteenittomien tortillojen ja maukkaan Västerbottensost-juuston kanssa.

Kasvisenchiladat

Voikukkapesto

Hyvä päivällinen ei välttämättä tarkoita tuntien aherrusta ja lukuisia valmistusaineita. Joskus yksinkertainen on herkullisinta, erityisesti valoisana ja lämpöisenä vuodenaikana. Tässä ruokalajissa voikukanlehtien kitkeryys ja mausteinen aromi kohtaavat pähkinäisen Västerbottensost-juuston ja raikkaan sokeriherneen maun.

Voikukkapesto

Kesäkurpitsapastaa Västerbottensost- juuston ja paahdettujen mantelien kera

Erittäin helppo ja tyylikäs pastaruoka.

Kesäkurpitsapastaa Västerbottensost- juuston ja paahdettujen mantelien kera

Keväisenvihreä pasta Västerbottensost-juuston kanssa

Kun luonto alkaa vihertää ja aurinko paistaa entistä enemmän, kaipaamme erityisen paljon tuoreita, ihania vihanneksia. Onneksi saatavilla on sekä tuoreita että pakastettuja vihanneksia, joilla ruokiin saadaan lisäsäväystä. Tämä nopeasti valmistettava pastakastike on keväisen vihreä, ja valmistuksen loppuvaiheessa lisätyt herneet, sitruuna ja valkosipuli antavat sille uskomattoman raikkaan maun. Crème fraîche ja juusto tuovat pehmoisen ja täyteläisen maun, ja tästä ruokalajista tulee nopeasti suosikkisi!

Keväisenvihreä pasta Västerbottensost-juuston kanssa

Silliä Västerbottensost-juuston ja perunoiden kera

Yksinkertainen ja herkullinen.

Silliä Västerbottensost-juuston ja perunoiden kera

Västerbottensost-pizz perunoiden ja muikunmädin kera

Tämä norlantilainen pizzamuunnelma maistuu sekä lämpimänä että kylmänä.

Västerbottensost-pizz perunoiden ja muikunmädin kera

Västerbottensost-juustolla ja perunoilla täytetty frittata crème fraîchen, mädin ja ruohosipulin kanssa

Voimakkaan makuinen Västerbottensost-juusto sopii täydelliseksi maunkorostajaksi italialaiseen frittataan (joka muistuttaa espanjalaista tortillaa). Lisäksi voit hyödyntää jääkaapissa tilaa vievät, edellisiltä aterioilta yli jääneet keitetyt perunat. Näin säästät myös valmistukseen kuluvaa aikaa!

Västerbottensost-juustolla ja perunoilla täytetty frittata crème fraîchen, mädin ja ruohosipulin kanssa

Pannupihvit Västerbottensost-juuston, kukkakaalisoseen ja syksyisen vihanneslisukkeen kanssa

Västerbottensost-juustolla täytetyt pannupihvit ovat hyvä ja maukas päivällinen, jossa on hyödynnetty myös syksyn tarjoamia, maukkaita raaka-aineita. Tämä ruokalaji on lisäksi gluteeniton ja sopii hyvin lämmitettäväksi myös seuraavana päivänä. Herkkusienet voi halutessaan korvata kantarelleilla.

Pannupihvit Västerbottensost-juuston, kukkakaalisoseen ja syksyisen vihanneslisukkeen kanssa

Huippukermainen kukkakaalikeitto hunajakuorrutteisen päärynän ja Västerbottensost-juustotoastin kera

Tämän aivan uskomattoman herkullisen keiton ja taivaallisen luksustoastin kutsuminen nimellä ”match made in heaven” on vähättelyä. Maut korostavat toisiaan fantastisella tavalla, ja ateria on yhtä täydellinen niin stressaavana arkipäivänä kuin juhlavana lauantai-iltana. Tämä on tyypillinen esimerkki, kuinka kauden yksinkertaisia makuja käyttämällä saavutetaan helposti tulos, joka sopii minkä tahansa hienon ravintolan listalle. Parhaan tuloksen saat käyttämällä mahdollisimman paljon luomutuotteita!

Huippukermainen kukkakaalikeitto hunajakuorrutteisen päärynän ja Västerbottensost-juustotoastin kera

Hirvenjauhelihapurilainen Västerbottensost-tahnan ja metsänantimien kera

Hirvenjauhelihasta ja lisärasvaa tuovasta sianjauhelihasta valmistetut hampurilaiset yhdessä voimakkaan makuisen Västerbottensost-juuston sekä riistan kanssa yhteen sopivien metsänantimien, kuten suppilovahveroiden, katajanmarjojen ja happamien puolukoiden kanssa. Maistuva hampurilainen, jonka valmistat alle 20 minuutissa. Tarjoile esim. olutmakkaran tai maalaissipsien kanssa, tai tuo lisäylellisyyttä juuressipseillä.

Hirvenjauhelihapurilainen Västerbottensost-tahnan ja metsänantimien kera

Voissa paistettu rösti kuorrutettuna kermaisella lohitahnalla, mädillä ja rapealla Västerbottensost-juustolla

Tämä yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen ruoka kruunaa päivän kuin päivän. Se sopii sekä alkuruoaksi että pääruoaksi ja yhtä hyvin pikkupurtavaksi. Kermaisen lohitahnan voi valmistella etukäteen ja rösti voidaan raastaa suoraan paistinpannulle. Nopea ruoka, jota vieraasi arvostavat. Voimakkaan maukas Västerbottensost-juusto sopii erinomaisesti yhteen savustetun lohen kanssa – ja nämä yhdessä voissa paistetun röstin kanssa luovat lyömättömän makuelämyksen.

Voissa paistettu rösti kuorrutettuna kermaisella lohitahnalla, mädillä ja rapealla Västerbottensost-juustolla

Västerbottensost-juustokeitto marinoitujen kampasimpukoiden ja voitaikinahyrrien kanssa

Moneen tilaisuuteen sopiva keitto, joka sopii sekä arkiruoaksi että juhlavimpiin yhteyksiin ja joka voidaan valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Simpukat voidaan haluttaessa korvata muilla merenelävillä tai jättää kokonaan pois. Kiireisenä iltana et ehkä ehdi tai jaksa tehdä voitaikinahyrriä. Silloin keiton kanssa voi nauttia näkkileipäviipaleen – luonnollisesti Västerbottensost-juuston kanssa.

Västerbottensost-juustokeitto marinoitujen kampasimpukoiden ja voitaikinahyrrien kanssa

Voitaikinapiirakka lehtikaalin ja Västerbottensost-juuston kera

Tämä resepti sopii yhtä hyvin joulupöytään kuin alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi. Tarjoile suolainen maalaispiirakka sellaisenaan tai savustettujen lohisiivujen ja piparjuuritahnan kanssa. Tai kokeile lisätä lehtikaaliseokseen pieniä joulukinkkupalasia saadaksesi täytteeseen uuden makuvivahteen.

Voitaikinapiirakka lehtikaalin ja Västerbottensost-juuston kera

Caesarsalaattia ja tahinikastiketta

Ainutlaatuiset maut kruunaavat vihreän klassikon.

Caesarsalaattia ja tahinikastiketta

Aamiaissämpylä Västerbottensost-juuston kera

Ainutlaatuiset maut kruunaavat vihreän klassikon.

Aamiaissämpylä Västerbottensost-juuston kera

Quorn-fileet Västerbottensost-juuston ja pasta-tomaattisalaatin kanssa

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti joko kylmäksi pastasalaatiksi, mukaan piknikille tai heti valmistuksen jälkeen tarjottavaksi, nopeaksi mutta ylelliseksi arkipäivälliseksi. Quorn-fileen paneeraus tällä tavalla tekee fileestä herkullisen ja mehukkaan, ja Quorn-filee on hyvä vaihtoehto paneeratuille kanafileille. Quorn saattaa monien mielestä olla itsessään melko mautonta, mutta näin yhdisteltynä se toimii täydellisenä makujen vangitsijana. Toivottavasti pidät reseptistä!

Quorn-fileet

Friteeratut sipulirenkaat pippurisen juustodipin kanssa

Västerbottensost-juuston käyttö ruoanlaitossa ei ole lainkaan hankalaa vaan itse asiassa melko palkitsevaa. Hyvä, kypsytetty juusto tuo uuden säväyksen kaikenlaisiin ruokiin, ja käytämmekin sitä kotona todella paljon. Järjestämme usein päivälliskutsuja ystävien ja ison lapsijoukon kanssa. Siksi pienet tervetuliaisnaposteltavat ovat saaneet aivan uuden merkityksen. Lapset tarvitsevat riittävän pitkän hetken purkaakseen kaiken energiansa. Ja me aikuiset lisäämme mielellämme useampia ruokalajeja päivälliseen. Täydellistä pikkupurtavaa tervetuliaisiksi ovat rapeat, friteeratut sipulirenkaat, jotka dipataan lämpöiseen, rosé-, viher- ja mustapippurilla terästettyyn Västerbottensost-juustokastikkeeseen.

Friteeratut

Viikuna- ja Västerbottensost- täytteiset piirakat

Kokeile viikunan sijaan myös päärynää tai parsaa.

Viikuna-

Muuta mielenkiintoista