Rennon tyylikästä Västerbottensost®-juustosta

Onko todella hyvä ruoka sinulle ja ystävillesi syy kerääntyä yhteen ja nauttia sekä mauista että hyvästä seurasta? Silloin olemme luoneet Rennon tyylikästä Västerbottensost-juustosta -reseptit juuri sinua varten.

Mistä rennossa tyylikkyydessä Västerbottensost-juuston kanssa on kyse? Pohjimmiltaan Rennon tyylikästä Västerbottensost-juustosta on kokoelma kokonaan uusia reseptejä, joissa Västerbottensost-juustoa käytetään helppoon ja rehelliseen ruoanlaittoon. Niin kuin nimikin sanoo, näemme sen ottavan myös askeleen kohti rennompaa ruokakulttuuria. Mutta ilman, että kadottaisimme murustakaan arvostuksestamme ja intohimostamme raaka-aineita kohtaan.

Reseptit on luotu yhteistyössä kokki Jon Oskar Arnarsonin kanssa. Hän on mies Bryggargatanin – White Guide 2014:ssä Västerbottenin läänin parhaaksi valitun ravintolan takana. Näin hän kertoo omasta suhteestaan Västerbottensost-juustoon: ”Ruoanlaitossa on paljolti kyse raaka-aineiden kunnioittamisesta ja siitä, että antaa erilaisille mauille tilaa maistua myös sellaisenaan. Pidän Västerbottensost-juustosta eniten niin, että sen maku ei nouse liian dominoivaksi. Mieluiten käytän sitä kaiken taustalla, toimeliaana maun antajana. Silloin sen kyky nostaa raaka-aineiden parhaat puolet esiin pääsee todella valloilleen.”

receptfront
Rennon tyylikästä Västerbottensost-juustosta -reseptilehti (pdf) »

Muuta mielenkiintoista