Maukkaimmat vinkit rapujuhliin

Rapujuhlien perinteet ulottuvat useiden satojen vuosien päähän ja niillä on itsestään selvä paikka ruotsalaisessa ruoka- ja juhlaperinteessä. Vanhimmat dokumentoidut tiedot ravuista Ruotsissa ovat 1500-luvulta, jolloin Eerik XIV kuvaili mieltymystään niihin.

Aina 1800-luvulle saakka rapuja pidettiin vain yläluokan herkkuna, mutta vuosisadan lopulla rapujuhlista tuli käsite, joka levisi muihinkin yhteiskuntaluokkiin. Jo tuolloin jotkut viekkaat henkilöt näkivät mahdollisuuden hyötyä juhlista. Monet liikemiehet loivat uusia tulonlähteitä yksityiskohdista, kuten hatuista, ruokalapuista ja muista tarvikkeista, joihin pystyi lisäämään rapujen kuvia ja joita juhlia rakastavat ruotsalaiset ostivat. Rapujuhlien ruotsinkielisen termin ”kräftskiva” loppuosa – skiva eli levy – on muuten peräisin pöytälevystä, jolle juhlien ruuat, juomat ja koristeet katettiin.

Mitä sitten onnistuneisiin rapujuhliin vaaditaan? Käytännöllisiä yksityiskohtia, kuten sitruunavettä käsien huuhtelemista varten, hyttyskarkotetta, sopivia roskasäkkejä ja mahdollisesti hullunkurisia hattuja. Mutta näiden lisäksi on muutamia asioita, jotka tekevät juhlasta erityisen onnistuneen. Täydellinen alku juhlille asettaa illan tason ja murtaa jään. Yksi ehdotus on aloittaa juhla perinteisellä mölkyllä tai muutamalla rapujalkapallo-ottelulla, joissa osallistujilla on kämmenet ja jalkapohjat maata vasten ja takapuoli maata kohti. Jos asenne on kohdallaan, mahdolliset estot poistuvat lopullisesti.

Yllätä kattauksella

Rapujuhliin on tunnetusti olemassa vakiintunut kattaus, jossa käytetään perinteisiä rapukuvia niin värikkäissä paperilyhdyissä ja ruokalapuissa kuin lautasliinoissa ja muissa pöytäkoristeissakin. Mutta voit myös yllättää vieraasi hieman kekseliäillä ideoilla kuvien mukaan. Ehkä tämän kesän rapujuhlissa uskaltaisi kokeilla jotakin uutta?

Jotakin hyvää rapujen kanssa

Ruokien ja juomien osalta mahdollisuuksia on rajattomasti ja saattaa olla, että sinulla on jo omat suosikkisi. Ohessa muutama resepti, joista tulee maukas ja sopiva täydennys ravuille.

Muuta mielenkiintoista