Erilaisia makuyhdistelmiä Västerbottensostin kanssa

Västerbottensostin kanssa voi tarjota lähes mitä tahansa, mutta tietyt yhdistelmät ovat erityisen nautinnollisia. Kannattaa valita raaka-aineita, joissa on samoja makuja kuin juustossa tai täysin eri makuja. Kokeile ja löydä oma suosikkiyhdistelmäsi!

Pähkinät

Pähkinät ja mantelit korostavat hienosti Västerbottensostin pähkinäistä makua. Pähkinät kannattaa paahtaa kultaisiksi uunissa tai paistinpannulla, tai maistaa juustoa karamellisoitujen pähkinöiden kanssa. Juuston seuraksi sopivat esimerkiksi makeamanteli, saksanpähkinä, parapähkinä, macademiapähkinä, pistaasipähkinä, pekaanipähkinä ja pinjansiemen.

Nötter

Kun valitset lisukkeita Västerbottensost-juustoon, voit poimia siinä olevat makuvivahteet tai valita täysin vastakkaisen maun.

Hedelmät ja marjat

Juuston suolaisuuden vastapainoksi sopii erinomaisesti hedelmien ja marjojen makeus ja hapokkuus. Juuston maidon makeus ja juuston hedelmäisyys tulevat esiin hienosti esimerkiksi kuivattujen aprikoosien kera. Kannattaa kokeilla omenaa, päärynää tai lakkaa. Kuivatut aprikoosit, mansikat, viikunat ja taatelit sopivat myös. Niin ikään toimivia ovat viinimarjoista tai lakasta valmistetut tuoresurvokset tai hillot. Marmeladit ja chutneyt ovat myös kokeilemisen arvoisia, esimerkiksi aprikoosichutney.

Leivät ja keksit

Tuoksuva vasta leivottu pehmeä leipä, mielellään saksanpähkinäleipä tai hedelmä- tai pähkinäleipä, sopii juuston kanssa hyvin. Keksit, näkkileipä, ohutleipä ja piparkakut toimivat myös.

Vihannekset

Maista Västerbottensostia lehtisellerin, retiisin, oliivien ja marinoidun grillatun paprikan kera. Tai valmista omaa pikkelssiä.

Gulbetscarpaccio

Kokeile jotain täysin uutta

Virkistäviä ja odottamattomia yhdistelmiä Västerbottensostin kanssa ovat Dijon sinappi, sienet, kananmuna, savustetut raaka-aineet, kuten pekoni, ja vanilja ja yrtit.

Muuta mielenkiintoista