Rostbiffmack med västerbottenost
av: Daniel Nyberg
Ingredienser
Bröd att rosta
Västerbottenost
Rostbiff, en skiva per bröd
Potatissallad, ett par skedar per bröd
Rostad lök, efter behag
Isbergssallad, ett rejält blad per bröd
Beskrivning av receptet
Rosta brödskivorna eller stek dem i smör. Lägg på dubbla lager västerbottenost. Lägg sedan på en skiva rostbiff och på det ett par skedar potatissallad. Strö på den rostade löken och lägg sedan ett rejält blad isbergssallad överst. Servera direkt.
Historian bakom receptet
Rostat bröd med rostbiff och potatissallad är något jag ätit sedan urminnes tider när jag velat ha något snabbt och enkelt, men samtidigt matigare än bara en smörgås. Så en vacker dag för länge länge sedan, ville det sig så att jag hade en Västerbottenost stående i kylen brevid potatissalladen. Västerbottenost brukar passa bra till mycket, så jag bestämde mig för att testa. Nu går jag aldrig mer tillbaka. Det kanske inte låter som någon revolution, men faktiskt gör de där skivorna Västerbottenost en gigantisk skillnad för hela smaken.
